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文字|张淑婷秋季是食欲旺盛的季节，但也是各种海鲜摆在餐桌上的季节。
但是，有些食物不能与海鲜一起食用，而有些食物则不适合与海鲜一起食用。
吃饱后我们能理解禁忌吗？
吃海鲜很高兴。不好，但是不好。
在本期杂志中，他向太熟营养中心主任医生何小琴询问了海鲜禁忌症。
问：谁不适合吃海鲜？
答：海鲜是高粱食品。尿酸和痛风很多的人的新陈代谢过度，血液中尿酸水平高，并且在关节，结缔组织和肾脏中出现一系列症状。尿酸含量或痛风应少吃海鲜。
海鲜也是高蛋白食物，患有肝炎，胆囊炎，高脂血症和动脉硬化的人需要减少食用。
患有蛋白质过敏的人在吃贝类时也应该小心。如果您有过敏反应，切勿食用贝类。
问：我可以和啤酒一起吃海鲜吗？
答：海鲜和啤酒是高粱食品。一起吃会导致痛风，因为尿酸过多，甚至肾功能衰竭和尿毒症。
因此，在吃海鲜时，不要与啤酒一起吃，尤其是尿酸和腻子。
问：我可以一起吃海鲜和水果吗？
答：鱼，虾，螃蟹和其他贝类富含蛋白质和钙等营养物质，大多数水果富含单宁，例如苹果，梨和梨。
如果您吃贝类，立即吃这些水果不仅会影响人体对钙的吸收，而且外壳蛋白会与水果单宁酸结合并凝结成硬块，形成柠檬酸蛋白，刺激胃肠道引起腹痛，恶心，呕吐，便秘甚至结石。
此外，茶中含有鞣酸，某些蔬菜中含有草酸，两者都不适合与海鲜一起食用。
我们建议间隔2小时或更长时间吃海鲜，水果，茶等。
问：我可以在含维生素C +虾=砷和维生素C的食物中吃贝类吗？
答：维生素C +虾=砷，这一说法是正确的。
由于维生素C是抗氧化剂，因此它与五价砷化合物反应形成有毒的砷。
但是，由于两者会发生反应，因此需要一定数量的条件因素。
维生素C片剂与贝类一起食用，会导致成瘾。
但是，如果仅食物中含有维生素C，一起吃饭就不是大问题。
问：不能吃煮熟的海鲜，是冷藏的吗？
答：海鲜是富含蛋白质的食物。煮熟但不冷藏。腐烂和发芽非常容易。
因此，可以将烹饪后不能食用的海鲜放入冰箱，加热后食用。
此外，海鲜食品的优良质地使其分解速度非常快。带回家后，应在一天之内食用。不要长时间存放。